26 фактів про нут
Нут – це одна з найдавніших культур, яка завоювала серця багатьох людей по всьому світу. Він має багату історію, різноманітні способи використання та численні корисні властивості. Ця дивовижна бобова рослина не тільки смачна, але й надзвичайно корисна для здоров’я. Пропонуємо розглянути деякі з найбільш цікавих і маловідомих фактів про нут.
- Нут відомий людству понад 7500 років.
- Перші згадки про нут знайдені в стародавніх єгипетських та месопотамських текстах.
- Основним виробником нуту є Індія, яка забезпечує понад 70% світового виробництва.
- Нут є основним інгредієнтом для приготування хумусу.
- Він багатий на білок, що робить його чудовою альтернативою м’ясу для вегетаріанців та веганів.
- Нут містить всі дев’ять необхідних амінокислот.
- Це джерело важливих мінералів, таких як залізо, магній і фосфор.
- Нут багатий на клітковину, що сприяє здоровому травленню.
- Вживання нуту може знижувати рівень холестерину в крові.
- Нут має низький глікемічний індекс, що робить його ідеальним для діабетиків.
- Існує два основні види нуту – кабулі (крупний, світлий) та десі (дрібний, темний).
- Нут можна використовувати для приготування супів, салатів, каррі та навіть десертів.
- В Індії нутове борошно використовується для приготування різноманітних страв, таких як пакора та ладу.
- Нутове борошно часто використовується як безглютенова альтернатива пшеничному борошну.
- Вміст фолієвої кислоти в нуті корисний для вагітних жінок.
- Нутове борошно використовується у косметології для виготовлення масок для обличчя.
- В Європі нут популярний під назвою «гарбанзо».
- Під час Першої світової війни у Німеччині з нуту виготовляли кавовий замінник.
- Нут є традиційним інгредієнтом у багатьох середземноморських та близькосхідних стравах.
- Високий вміст антиоксидантів у нуті допомагає боротися зі старінням клітин.
- Нут має антивірусні та антибактеріальні властивості.
- Споживання нуту сприяє здоров’ю кісток завдяки високому вмісту кальцію.
- Нут допомагає регулювати вагу завдяки своєму високому вмісту білка та клітковини.
- Нутовий суп є популярною зимовою стравою у багатьох країнах.
- Нут використовується для виготовлення нутового молока – альтернативи коров’ячому молоку.
- Нутові проростки багаті на вітаміни та ензими, які корисні для здоров’я.
Нут – це не просто їжа, а справжнє джерело корисних речовин, що можуть підтримувати здоров’я на багатьох рівнях. Від багатої історії до сучасних кулінарних інновацій – нут продовжує дивувати своїми численними властивостями. Споживаючи нут, ми не тільки насолоджуємося смачними стравами, але й піклуємося про своє здоров’я та добробут.
