25 фактів про кеш’ю

Кеш’ю – це не лише смачний горіх, але й продукт з багатою історією та безліччю корисних властивостей. Вони відомі своєю унікальною формою і незвичним способом вирощування. Хоча кеш’ю зазвичай асоціюються з кухнею Азії, вони мають значний вплив на кухні різних культур по всьому світу. Давайте розглянемо 25 цікавих і пізнавальних фактів про кеш’ю, які допоможуть вам дізнатися більше про цей дивовижний продукт.

1. Кеш’ю походять з Бразилії, де вони вперше були відкриті португальськими колоністами у XVI столітті.
2. Кеш’ю – це не горіхи, а насіння, яке росте на дні плодів, відомих як кеш’ю яблука.
3. Кеш’ю яблука можна їсти, і вони використовуються для приготування соків, джемів і алкогольних напоїв.
4. Процес отримання їстівних кеш’ю є складним, оскільки насіння оточене оболонкою, яка містить токсичні речовини.
5. Кеш’ю містять високу кількість корисних жирів, зокрема мононенасичених і поліненасичених жирних кислот.
6. Ці горіхи багаті на вітамін Е, магній і фосфор, що робить їх корисними для серцево-судинної системи.
7. Кеш’ю також містять велику кількість білків, що робить їх ідеальним перекусом для вегетаріанців та веганів.
8. Індія є найбільшим виробником кеш’ю у світі, а В’єтнам – найбільшим експортером.
9. Кеш’ю використовуються в багатьох стравах індійської кухні, таких як курча з кеш’ю або кеш’ю з рисом.
10. Оболонка кеш’ю використовується для виготовлення промислових продуктів, таких як мастильні матеріали та фарби.
11. Кеш’ю вважаються одними з найменш алергенних горіхів, що робить їх безпечнішими для споживання.
12. Калорійність кеш’ю становить приблизно 553 калорії на 100 грамів.
13. Кеш’ю допомагають покращити настрій завдяки високому вмісту триптофану, амінокислоти, яка підвищує рівень серотоніну.
14. Їхнє регулярне споживання може покращити здоров’я шкіри і волосся завдяки високому вмісту цинку.
15. Кеш’ю містять антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами і запобігають старінню клітин.
16. Ці горіхи сприяють зміцненню кісток завдяки високому вмісту магнію і фосфору.
17. Кеш’ю можуть бути корисними для підтримки здоров’я очей, оскільки містять лютеїн і зеаксантин.
18. Їх часто використовують як інгредієнт у веганських сирних продуктах завдяки кремовій текстурі.
19. Кеш’ю вважаються природним засобом для зниження холестерину.
20. Вони можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові, що є важливим для людей з діабетом.
21. Обсмажені кеш’ю мають інтенсивніший смак і хрустку текстуру порівняно зі сирими.
22. Кеш’ю використовуються в косметичній промисловості для виготовлення кремів і лосьйонів.
23. Зберігати кеш’ю рекомендується в прохолодному і сухому місці, щоб уникнути їх окислення.
24. Включення кеш’ю у раціон може покращити роботу мозку завдяки високому вмісту корисних жирів і антиоксидантів.
25. Вважається, що кеш’ю можуть сприяти зниженню ваги, оскільки вони допомагають знизити апетит і надають відчуття насиченості.

Кеш’ю – це не просто смачний перекус, але й продукт з багатьма корисними властивостями. Вони можуть покращити ваше здоров’я, настрій і зовнішній вигляд. Додавайте їх у ваш раціон, щоб отримати максимум користі від цього унікального насіння.