25 фактів про кеш’ю
Кеш’ю – це не лише смачний горіх, але й продукт з багатою історією та безліччю корисних властивостей. Вони відомі своєю унікальною формою і незвичним способом вирощування. Хоча кеш’ю зазвичай асоціюються з кухнею Азії, вони мають значний вплив на кухні різних культур по всьому світу. Давайте розглянемо 25 цікавих і пізнавальних фактів про кеш’ю, які допоможуть вам дізнатися більше про цей дивовижний продукт.
- Кеш’ю походять з Бразилії, де вони вперше були відкриті португальськими колоністами у XVI столітті.
- Кеш’ю – це не горіхи, а насіння, яке росте на дні плодів, відомих як кеш’ю яблука.
- Кеш’ю яблука можна їсти, і вони використовуються для приготування соків, джемів і алкогольних напоїв.
- Процес отримання їстівних кеш’ю є складним, оскільки насіння оточене оболонкою, яка містить токсичні речовини.
- Кеш’ю містять високу кількість корисних жирів, зокрема мононенасичених і поліненасичених жирних кислот.
- Ці горіхи багаті на вітамін Е, магній і фосфор, що робить їх корисними для серцево-судинної системи.
- Кеш’ю також містять велику кількість білків, що робить їх ідеальним перекусом для вегетаріанців та веганів.
- Індія є найбільшим виробником кеш’ю у світі, а В’єтнам – найбільшим експортером.
- Кеш’ю використовуються в багатьох стравах індійської кухні, таких як курча з кеш’ю або кеш’ю з рисом.
- Оболонка кеш’ю використовується для виготовлення промислових продуктів, таких як мастильні матеріали та фарби.
- Кеш’ю вважаються одними з найменш алергенних горіхів, що робить їх безпечнішими для споживання.
- Калорійність кеш’ю становить приблизно 553 калорії на 100 грамів.
- Кеш’ю допомагають покращити настрій завдяки високому вмісту триптофану, амінокислоти, яка підвищує рівень серотоніну.
- Їхнє регулярне споживання може покращити здоров’я шкіри і волосся завдяки високому вмісту цинку.
- Кеш’ю містять антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами і запобігають старінню клітин.
- Ці горіхи сприяють зміцненню кісток завдяки високому вмісту магнію і фосфору.
- Кеш’ю можуть бути корисними для підтримки здоров’я очей, оскільки містять лютеїн і зеаксантин.
- Їх часто використовують як інгредієнт у веганських сирних продуктах завдяки кремовій текстурі.
- Кеш’ю вважаються природним засобом для зниження холестерину.
- Вони можуть допомогти контролювати рівень цукру в крові, що є важливим для людей з діабетом.
- Обсмажені кеш’ю мають інтенсивніший смак і хрустку текстуру порівняно зі сирими.
- Кеш’ю використовуються в косметичній промисловості для виготовлення кремів і лосьйонів.
- Зберігати кеш’ю рекомендується в прохолодному і сухому місці, щоб уникнути їх окислення.
- Включення кеш’ю у раціон може покращити роботу мозку завдяки високому вмісту корисних жирів і антиоксидантів.
- Вважається, що кеш’ю можуть сприяти зниженню ваги, оскільки вони допомагають знизити апетит і надають відчуття насиченості.
Кеш’ю – це не просто смачний перекус, але й продукт з багатьма корисними властивостями. Вони можуть покращити ваше здоров’я, настрій і зовнішній вигляд. Додавайте їх у ваш раціон, щоб отримати максимум користі від цього унікального насіння.